توضیحات

نوشته شده توسط User1

دسته: صنایع شیمیایی

منتشر شده در 13 تیر 1401

بازدید: 280

• اسید سولفونیک
• اسید سولفونیک چیست؟
• کاربردهای اسید سولفونیک
• خطرات اسید سولفونیک

اسید سولفونیک یک اسید بسیار قوی و پرکاربرد است که به صورت یک مایع قهوه ای رنگ بسیار چسبناک در بازار یافت می شود. خواص فیزیکی و شیمیایی، این اسید را به محصولی با عملکرد فوق‌العاده در تمام کاربردها از جمله استفاده در مواد شوینده مایع و جامد تبدیل کرده است. همچنین به دلیل زنجیره خطی، این اسید خواص زیست تخریب پذیری بسیار خوبی است.

این اسید در صنایع معمولا برای تولید مواد شوینده، رنگ های محلول در آب و کاتالیزورها، سولفونامید و رزین های تبادل یونی استفاده می شود. اسید سولفونیک برای فلزات و بافت های زنده به دلیل غلظت بالا، بسیار خورنده است. خورندگی آن برای فلزات و بافت های زنده، مشابه خورندگی اسید سولفوریک در غلظت 100 درصد است. در نتیجه هنگام استفاده موارد احتیاط را به دقت رعایت کنید.

تاریخچه تولید اسید سولفونیک

در گذشته از اسیدهای سولفونیک به عنوان عوامل جنگ شیمیایی استفاده می کردند. استفاده از این اسید به عنوان یک سلاح در سال 1993 توسط کنوانسیون سلاح های شیمیایی ممنوع شد. با این حال، توجه به این نکته مهم است که این اسید در حال حاضر به جای آسیب زدن، برای مردم و محیط زیست مفید و بی خطر است.

اسید سولفونیک از یک ماده شیمیایی به نام تری اکسید گوگرد ایجاد می شود. تری اکسید گوگرد یک گاز بی رنگ با بوی تند است که به راحتی به شکل اسیدی متراکم می شود. تری اکسید گوگرد یا از سوزاندن گوگرد یا واکنش گوگرد با اکسیژن اتمسفر ایجاد می شود. جالب اینجاست که بدانید دو نوع اسید سولفونیک به نام های آلیفاتیک و معطر در بازار وجود دارد. اسیدهای سولفونیک آلیفاتیک از چربی ها و روغن ها به دست می آیند، در حالی که اسیدهای سولفونیک معطر از محصولاتی مانند خمیر چوب، روغن پنبه دانه و چربی حیوانی و غیره به دست می آیند.

موارد استفاده از اسید سولفونیک

اسید سولفونیک کاربردهای بسیار زیادی در صنایع مختلف دارد. از این رو بسیاری از تولید کنندگان این اسید را در گریدهای مختلف برای کاربردهای متفاوت تولید می کنند. رایج ترین کاربردهای این اسید عبارتند از:

کاتالیزورهای اسیدی

این ترکیبات برای بهبود خواص و سرعت یک واکنش شیمیایی استفاده می شوند و موادی هستند که یک واکنش شیمیایی را آغاز می کنند. اسید سولفونیک، در کاربردهایی مانند تولید پوشش‌ های خودرو یا کف استفاده می ‌شود. این اسید باعث می شود پوشش های تولیدی بادوام ‌تر و قابلیت مقاومت بهتری در برابر سایش و فرسایش یا هوازدگی داشته باشند. اسید سولفونیک به دلیل محلول بودن در حلال های آلی در صنایع بسیار ارزشمند است. تولید کنندگان از این اسید به عنوان یک کاتالیزور برای تبادل یونی یا نرم کردن آب نیز استفاده می کنند.

مواد شوینده و سورفکتانت

شوینده ‌ها و محصولات مشابه مانند صابون از اسید سولفونیک برای از بین بردن کشش سطحی بین آب و چربی، کثیفی و سایر آلودگی ها برای تمیز کردن موثرتر استفاده می ‌کنند. این اسید یک پاک کننده قوی است که می تواند لکه ها را از روی لباس و سایر پارچه ها به راحتی پاک کند. در عین حال یکی از ارزان ترین سورفکتانت های موجود در صنعت شستشو نیز است. صنایع تولید کننده مواد شوینده بیشترین استفاده از اسید سولفونیک را نسبت به سایر صنایع شیمیایی دارد.

لیگنوسولفونات ها

این اسید در صنایع کاغذ سازی نیز استفاده می شود. با استفاده از آن می توان، لیگنین را از لیگنوسلولز با استفاده از محلول های حاوی یون های سولفیت و بی سولفیت حذف کرد. اسید سولفونیک می تواند پیوندهای بین اجزای سلولز و لیگنین را بشکند و لیگنین را به لیگنوسولفونات هایی تبدیل کند که در آب محلول هستند و می توانند از الیاف سلولزی به راحتی جدا شوند.

داروسازی

این اسید در داروسازی نیز بسیار کاربرد دارد. بیشتر داروهای ضد سرفه و آلرژی حاوی اسید سولفونیک هستند. داروهای تولید شده با استفاده از این اسید، به عنوان داروی سولفونامید یا داروهای سولفا شناخته می شوند. این داروها به عنوان یک بازدارنده رقابتی آنزیمی که باکتری برای تسهیل سنتز فولات نیاز دارد، از رشد باکتری ها جلوگیری می کند.

آیا اسید سولفونیک بی خطر است؟

اسید سولفونیک برای سلامتی بی خطر است، اما می تواند باعث تحریک چشم، پوست و ریه و همچنین سوختگی در موارد شدید در صورت تماس را ایجاد کند. هنگام کار با اسید سولفونیک، باید مراقب باشید و لباس محافظ بپوشید. همچنین محل استفاده از این اسید باید دارای تهویه مناسب برای اطمینان از جریان هوای تمیز باشد. در صنایع نگهداری و دفع مناسب این اسید باید در نظر گرفته شود تا از هرگونه عوارض جانبی ناخواسته جلوگیری شود.

توضیحات

نوشته شده توسط User1

دسته: صنایع شیمیایی

منتشر شده در 22 خرداد 1401

بازدید: 250

• اسید فسفریک
• اسید فسفریک چیست؟
• کاربردهای اسید فسفریک
• خطرات اسید فسفریک
• فرمول اسید فسفریک

اسید فسفریک یک مایع بی رنگ، بی بو و کریستالی است که حاوی عنصر فسفر است و در بسیاری از نوشابه های گازدار یافت می شود. علاوه بر کمک به بهبود طعم، تولید مثل باکتری ها و کپک هایی را که ممکن است نوشیدنی را در طول تولید، بسته بندی، حمل و نقل و ذخیره سازی آلوده کنند، متوقف می کند. اسید فسفریک می تواند منبعی از فسفر در رژیم غذایی باشد که همانطور که در زیر به آن می پردازیم، چندین عملکرد مهم در بدن دارد.

اسید فسفریک برای چه مواردی استفاده می شود

علاوه بر نوشیدنی ها، اسید فسفریک به بسیاری از غذاهای فرآوری شده به عنوان طعم دهنده و نگهدارنده اضافه می شود. فسفر به عنوان یون یا جز سایر ترکیبات، نقش مهمی در بدن دارد. به عنوان مثال، این عنصر جز اصلی مولکول های حامل انرژی ATP و ADP در بدن است.

فسفر همچنین با کلسیم برای کمک به ساخت استخوان ها و دندان های سالم کار می کند و در تولید DNA و RNA ضروری است. هر دوی این مولکول های ژنتیکی دارای ستون فقرات قند فسفات هستند. فسفر علیرغم اینکه برای بسیاری از عملکردهای بیولوژیکی ضروری است، برخی مطالعات نشان می دهد که اسید فسفریک بیش از حد می تواند منجر به مشکلات پزشکی مختلف شود. عوارض بالقوه مصرف بیش از حد فسفر برای بدن می تواند شامل ضعیف شدن استخوان ها (پوکی استخوان) و افزایش خطر بیماری های مرتبط با قلب باشد.

اسید فسفریک در مواد غذایی چه کاربردهایی دارد

اکثر گونه های باکتری های شناخته شده در pH ایده آل بین 6.5 تا 7.0 رشد می کنند. افزودن اسیدهای غیر سمی به نوشیدنی ها و محصولات غذایی می تواند PH را تا 2.5 کاهش دهد و در نتیجه احتمال رشد باکتری ها در نوشیدنی ها و مواد غذایی غنی از قند را کاهش می دهد. اسید فسفریک یک افزودنی خوب در نوشابه ها و برخی از غذاهای فرآوری شده است، زیرا ارزان و غیر سمی است. همچنین طعم ترش شبیه به اسید سیتریک را به محصولات غذایی اضافه می کند.

PH اسید فسفریک چقدر است

درست مانند سایر اسیدها، pH محلول اسید فسفریک با غلظت املاح آن نسبت مستقیم دارد. همچنین بسته به عوامل دیگری مانند دما و انواع یون هایی که با حل شدن ماده اسیدی تجزیه می شوند، متفاوت است. در یک محلول آبی، اسید فسفریک دارای pH 1.5 است.

با این حال، PH فقط غلظت یون های هیدرونیوم را در مقیاس لگاریتمی به شما می گوید و نوع یون ها و تفکیک نسبی آنها را نشان نمی دهد. توجه به این نکته مهم است که اسید فسفریک یک اسید تری پروتیک است، به این معنی که دارای سه پروتون اسیدی با مقادیر pKa متناظر است. مقادیر pKa با اهدای پروتون های بیشتر به تدریج بالاتر می رود.

فرمول اسید فسفریک

اسید فسفریک خالص دارای فرمول شیمیایی H₃PO₄ است. هنگامی که هیدروژن ها در آب با یون های مزدوج مربوطه حل می شوند، در هر مولکول سه مجموعه مختلف از یون ها را تشکیل می دهند. اسید فسفریک را می توان به صورت صنعتی از طریق فرآیند مرطوب یا خشک (کوره الکتریکی) تولید کرد.

در فرآیند مرطوب، اسید فسفریک از طریق واکنش بین اسید سولفوریک و یک ماده معدنی حاوی فسفات تولید می شود. در فرآیند خشک، این واکنش با استفاده از یک کوره الکتریکی انجام می شود. در مرحله اول، سنگ معدن فسفات با استفاده از کک برای تولید فسفر عنصری کاهش می یابد. سیلیکون نیز برای تولید سرباره سیلیکات کلسیم اضافه می شود.

سپس می توان فسفر عنصری را قبل از قرار گرفتن در معرض هوا و سوزاندن برای به دست آوردن پنتوکسید فسفر بسیار خالص از کوره تقطیر کرد. در نهایت فسفر به دست آمده در آب حل می شود تا اسید فسفریک تولید شود.

خطر اسید فسفریک برای انسان

در نوشابه های گازدار اسید فسفریک در غلظت بسیار کم بین 0.26٪ تا 0.30٪ استفاده می شود. استفاده از این ترکیب شیمیایی اگرچه ممکن است اثراتی بر سلامتی داشته باشد، اما در این سطح سمی نیست. اسید فسفریک تنها در غلظت 10 درصد به بالاتر سمی می شود و در غلظت 25 درصد ممکن است باعث شروع به تحریک پوست کند.

مانند کلسیم، مشکل اصلی فسفر این است که می تواند در بدن انباشته شود. اگر مقادیر بیش از حد یا نامتعادل متناسب با کلسیم در بدن وجود داشته باشد، فسفر می تواند اثرات سمی طولانی مدتی برای سلامتی به همراه داشته باشد. در نتیجه توصیه می شود از مصرف بیش از حد این اسید در رژیم غذایی خود خودداری کنید.

توضیحات

نوشته شده توسط User1

دسته: صنایع شیمیایی

منتشر شده در 28 خرداد 1401

بازدید: 232

• اسید فسفریک
• اسید فسفریک چیست؟
• کاربردهای اسید فسفریک
• احتیاط در رابطه با اسید فسفریک

اسید فسفریک صنعتی یک اسید بسیار مهم است که برای تولید بسیاری از محصولات مانند کودهای فسفاته و تصفیه سطوح فولادی برای جلوگیری از خوردگی استفاده می شود. اسید فسفریک را به شکل مایع متراکم در بازار یافت خواهید کرد. بسیاری از این اسید به عنوان اسید اورتوفسفریک یاد می کنند. این اسید از مواد سرطان‌ زا یا ژنوتوکسیک تشکیل نشده است، اما به دلیل احتمال سرطان‌ زایی در علم پزشکی شهرت دارد.

این اسید در صنایع شیمیایی به خصوص صنایع غذایی بسیار استفاده می شود. این ترکیب شیمیایی دارای دو گرید صنعتی و غذایی است. اسید فسفریک با درجه صنعتی که به نام اسید اتوفسفریک نیز شناخته می شود، یک اسید معدنی شفاف و بی رنگ با بافت چسبناک است. این اسید در گرید صنعتی یک مایع غیر فرار است که بیشتر در غلظت محلول مایع 75٪ تا 85٪ یافت در بازار می شود.

خواص شیمیایی اسید فسفریک

اسید فسفریک به دو شکل جامد کریستالی شفاف یا در حالت مایع بی رنگ و شفاف در بازار خرید و فروش می شود. در ادامه خصوصیات شیمیایی این ماده به تفکیک برای شما شرح داده شده است.

• فرمول خطی: H₃PO₄
• شماره CAS: 7664-38-2
• وزن مولکولی: 97.994 گرم بر مول
• بو: بی بو
• چگالی: 1.6845 g⋅cm^-3
• نقطه ذوب: 40 الی 42.4 درجه سانتی گراد
• نقطه جوش: 316.4 درجه فارنهایت
• حلالیت در آب: قابل امتزاج

کاربردهای اسید فسفریک صنعتی

این اسید کاربردهای بسیار زیادی را در صنایع شیمیایی دارد. بازار اسید فسفریک به دلیل رشد فزاینده در بخش کود احتمالا شاهد روند صعودی تقاضا در سال های پیش رو خواهد بود. این محصول یک اسید معدنی است که از سنگ های فسفات به دست می آید و بیشترین سهم را از نظر تولید و مصرف در بین تمام اسیدها به خود اختصاص داده است.

این اسید براساس گرید به دو دسته مواد غذایی و صنعتی تقسیم می شود. گرید غذایی اسید فسفریک به عنوان افزودنی غذایی در روغن های فرآوری گیاهی، طعم دهنده و عامل اسیدی در تولید نوشیدنی ها و تولید شکر استفاده می شود. در حالی که گرید صنعتی اسید فسفریک در تولید نیمه هادی ها، مواد پاک کننده خانه، کودها و غیره استفاده می شود. برخی از کاربردهای صنعتی اسید فسفریک عبارتند از:

از بین بردن زنگ

اسید فسفریک یکی از رایج ترین موادی است که ما در میان اسیدهای دیگر برای از بین بردن زنگ از فولاد، آهن و سایر فلزات از آن استفاده می کنیم. این اسید به راحتی با زنگ زدگی ها واکنش نشان می دهد. به طور معمول، پوشش زنگ روی فلز، اکسید آهن است که در واکنش با این اسید به فسفات آهن، یک ترکیب سیاه رنگ تبدیل می شود. هنگامی که این ترکیب سیاه رنگ را مشاهده کردید، می توانید به سادگی آن را پاک کنید و فلز دوباره جدید به نظر برسد.

مواد شیمیایی چند منظوره

این اسید همچنین به عنوان یک ماده شیمیایی چند منظوره در چندین مصارف صنعتی استفاده می شود. برای مثال اسید فسفریک گرید صنعتی را می توانید در محصولاتی مانند محصولات پاکسازی، مراقبت از مو، عطر، لوازم آرایش، مراقبت از پوست و لاک ناخن یافت کنید. عملکرد اصلی این اسید کنترل سطح pH این محصولات است.

مصارف دارویی

در صنعت داروسازی از اسید فسفریک به عنوان یک ماده واسطه استفاده می شود. این اسید را بیشتر در محلول های دندانپزشکی که برای تمیز کردن دندان ها استفاده می شوند، یافت خواهید کرد. همچنین بسیاری از داروهای ضد تهوع، محصولات دهان شویه و سفید کننده های دندان نیز معمولا حاوی اسید فسفریک هستند.

مصارف کشاورزی

بیشتر کودهایی که امروزه در صنعت کشاورزی استفاده می‌ شوند، حاوی این اسید هستند. علاوه بر این، اسید فسفریک صنعتی یک عامل طعم دهنده و افزودنی غذایی عالی در غذاهای مرغ و حیوانات نیز است.

اقدامات احتیاطی هنگام استفاده از اسید فسفریک

هنگام کار با اسید فسفریک صنعتی باید به نکات بسیار زیادی توجه داشته باشید. این اسید در گرید صنعتی بسیار خورنده است و ممکن است برای سلامتی عوارض جانبی به همراه داشته باشد. برای محافظت از پوست در برابر اسید فسفریک صنعتی، توصیه می شود از لباس های محافظ شیمیایی مانند چکمه، پیش بند و دستکش استفاده کنید. همچنین خرید تجهیزات محافظ پوست از جنس لاستیک طبیعی و پلی وینیل کلراید هنگام کار با این اسید بسیار توصیه می شود.

برای محافظت از صورت یا چشم در برابر این اسید، توصیه می کنیم از عینک ایمنی استفاده کنید. همچنین در کنار تهویه عمومی، استفاده از ماسک های تنفسی هنگام کار با این اسید نیز توصیه می شود. استنشاق بخارات این اسید مشکلات تنفسی ایجاد می کند.

توضیحات

نوشته شده توسط User1

دسته: صنایع شیمیایی

منتشر شده در 19 خرداد 1401

بازدید: 301

• اسید اسکوربیک
• اسید اسکوربیک چیست؟
• کاربردهای اسید اسکوربیک
• عوارض جانبی اسید اسکوربیک
• روش تهیه اسید اسکوربیک

اسید اسکوربیک که به نام ویتامین C نیز شناخته می شود، یک آنتی اکسیدان قوی است که در بسیاری از مواد غذایی مانند پرتقال، فلفل دلمه ای یافت می شود. این اسید در بسیاری از عملکردهای مهم بدن نقش حیاتی دارد. ویتامین C از دیرباز به عنوان یک ویتامین تقویت کننده سیستم ایمنی مورد توجه قرار گرفته است.

این ویتامین محلول در آب است و دارای فرمول شیمیایی C₆H₈O₆ است. مرکبات و سبزیجات دارای بیشترین میزان اسید اسکوربیک هستند. انسان قادر به ساخت یا ذخیره این اسید در بدن خود نیست؛ بنابراین باید از طریق رژیم غذایی این ویتامین دریافت شود. این ترکیب شیمیایی از طریق مکانیسم ‌های سم‌ زدایی، به ساخت کلاژن در بافت ‌های فیبری، بافت‌ های همبند، استخوان ‌ها، مویرگ‌ ها و پوست کمک می‌ کند.

اسید اسکوربیک ممکن است در برخی از سبزیجات سبز برگ، سیب زمینی و گوجه فرنگی و سایر مواد غذایی نیز یافت شود. از این ویتامین اغلب در درمان و پیشگیری از سرماخوردگی استفاده می شود. همچنین برای محافظت از پوست در برابر نور خورشید و محافظت پوست از آلاینده ها نیز مفید است. کسانی که از افسردگی یا بیماری آلزایمر رنج می برند، می توانند از فواید مصرف ویتامین C بهره مند شوند.

روش تهیه اسید اسکوربیک

در صنعت، اسید اسکوربیک از گلوکز با استفاده از فناوری مبتنی بر فرآیند رایشتاین ساخته می‌ شود. گلوکز به طور کاتالیزوری به سوربیتول تبدیل می شود که متعاقبا توسط باکتری Acetobacter suboxydans در اولین فرآیند پنج مرحله ای به سوربوز اکسید می شود. این فرآیند آنزیمی تنها یکی از شش گروه هیدروکسی را اکسید می کند.

چهار گروه از گروه های هیدروکسیل باقیمانده هنگامی که محصول با استون در حضور کاتالیزور اسیدی درمان می شود به استال تبدیل می شوند. استال با واکنش با اکسیدان کاتالیزوری TEMPO گروه هیدروکسیل محافظت نشده به اسید کربوکسیلیک تبدیل می شود. از لحاظ تاریخی، پرمنگنات پتاسیم به عنوان یک محلول سفید کننده در فرآیند رایشتاین برای آماده سازی صنعتی این ویتامین استفاده می شود.

موارد استفاده از اسید اسکوربیک

این اسید ممکن است به روش های مختلفی در صنایع استفاده شود. معمولا در انواع غذاها یافت می شود و به عنوان مکمل مصرف می شود. این اسید یک ماده مغذی ضروری است که به بهبود بافت و سنتز آنزیمی انتقال دهنده های عصبی کمک می کند. برای عملکرد صحیح آنزیم های متعدد در بدن و همچنین سیستم ایمنی ضروری است. برخی از موارد استفاده از اسید اسکوربیک عبارتند از:

• اغلب در درمان بیماری اسکوربوت یا کمبود ویتامین C استفاده می شود.
• فیبرهای کلاژن در بافت های همبند، بافت های فیبری، دندان ها و استخوان ها توسط این ماده تشکیل می شوند.
• برای جلوگیری از انتقال HIV از مادران باردار به نوزادانشان استفاده می شود.
• همچنین برای درمان آکنه، جوش و عفونت لثه بسیار کاربرد دارد.
• برای درمان زخم معده ناشی از باکتری هلیکوباکتری پیلوری نیز مفید است.
• در صنایع غذایی به عنوان تقویت کننده و نگهدارنده استفاده می شود.

عوارض جانبی مصرف اسید اسکوربیک

اسید اسکوربیک یک ویتامین محلول در آب است و از آنجایی که مواد غذایی اضافی جذب نمی شوند و اضافی آن در خون به سرعت از طریق ادرار دفع می شود، سمیت حاد بسیار کمی برای انسان دارد. مصرف ویتامین C بیش از 2 تا 3 گرم در روز ممکن است باعث بروز سوهاضمه در فرد شود، به خصوص اگر با معده خالی مصرف شود. از سوی دیگر، مصرف این اسید به شکل آسکوربات سدیم یا آسکوربات کلسیم ممکن است به کاهش این اثر کمک کند.

تهوع، اسهال و گرفتگی شکم نیز به عنوان عوارض جانبی دوزهای بالای مصرف این اسید ثبت شده است. تاثیر اسمزی ویتامین C جذب نشده که از روده بزرگ، باعث این اثرات در بدن انسان می شود. دوز توصیه شده مصرف روزانه این ویتامین برای کودکان 15-65 میلی گرم است، در حالی که برای بزرگسالان بین 65-90 میلی گرم است.

قرص اسید اسکوربیک

اسید اسکوربیک به اشکال مختلفی توسط صنایع دارویی تولید می شود. گرانول ها، انواع قرص ها، کپسول ها، پودرها و غیره انواع مختلف این اسید هستند که می توانید به عنوان مکمل مصرف کنید. قرص رایج ترین شکل مورد استفاده این مکمل غذایی است. این دارو را به صورت خوراکی و جویدنی مصرف می شوند.

این ترکیب شیمیایی به محافظت از سلول های شما در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک می کند. رادیکال های آزاد زمانی تولید می شوند که بدن شما به طور طبیعی مواد غذایی را متابولیزه یا تجزیه می کند یا زمانی که در معرض سموم محیطی مانند دود تنباکو، آلاینده ها یا اشعه ایکس قرار می گیرید.